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木の精を、いただきます!! ★山椒鍋★

雨ですー。
ひさしぶりの、ちゃんとした雨。
これでまた、樹木や草がもくもく生長しますね~。
草ひき、ファイト!!

さて、昨日の夜は、毎年恒例となりました、★山椒鍋★!!!
やりました~。

淡い昆布醤油ダシで、お豆腐やセリ、三つ葉、鶏肉、牛肉を炊いて、
そこにたーっぷりの、山椒の葉と花!!!



フタをあけた瞬間の、ふわーっと立ち込める山椒の香りが、
もうなんとも言えず、最高なんです。
おダシは上品な薄味なのに、そこにカツーンと山椒の刺激。
たまりません( ゚ ρ ゚ )美味!

山椒といえど、木の葉っぱ。
これだけたくさんの葉っぱを一度にいただいて、
樹木の精気が体中に染み渡って、
元気100倍★

初夏の、最高に贅沢なお鍋です。

(もちろん、山椒の葉っぱは全部食べれます。
 トゲはきちんと除いてくださいね。)

ひさびさの、もやい食堂報告でした。
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