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パダン料理

スマトラ島でよく食べるお昼ごはんといったら、これ。

パダン料理です。

何種類ものおかずを小さなお皿に少しずつ盛り、

それをテーブルに並べてもらい、

手を付けたお皿の代金を支払うというシステム。

カレーなどの辛い料理が多いのですが、

どれもご飯によく合う味付けなので、

ついつい食べ過ぎてしまうのが難点です。。。emojiブヒ

種類も豊富な人気店には、

ランチ時になると、テイクアウトのお客様もたくさんやってきます。

今日も、汗をかきかき、せっせとご飯を食べました。

事務局 タマでした☆
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焼きヤギ屋さんの冷蔵庫

インドネシアでは、「サテ」という料理があります。

そう、「串焼き」です。

「サテ・アヤム」なら、焼鳥。

私が大好きなのは、「サテ・カンビン」。

焼きヤギです☆☆

ラオスなどでも、ヤギの焼肉は、おじさん達の大好物!

ビールを片手に食べる食べる!

おじさんの元気の源ですね。

昨日お邪魔した焼きヤギ屋さんは、

もちろんお肉も美味しかったんだけど、

もっとびっくりしたのは、ずらりと並ぶ、これ。

そんなに要る??

人気店なので、要るんでしょう。

しかも、各国からの中古品街に位置しているので、

よりどりみどりだとか。

しかも、ドア全開可能でっす!!

いろんな店がありますね。

事務局 タマでした(*‘∀‘)


しあわせアイテム

調査であちこち動き回っていると、

頭も体も、へとへとになります。

そんな疲れをいやしてくれるのが、

お昼さがりの休憩でたべる、おやつ。

今日は、ドリアンチャンプルー!!

果物の王様・ドリアン、アボカド、マンゴー、

寒天と氷が、ココナッツミルクの中にたっぷり入った、

甘くて冷たい一品emojiemojiemojiemoji


大きなどんぶりで出てくるので、

半分こくらいが、ちょうど良い感じです♪

いろいろなことを考えながら、 

ぼーっと、冷たいミルクをすする昼下がり。

調査もあと半分!がんばります☆

事務局 タマでした!
ナマズの可能性

先日、テレビで、

ウナギに代わる食材として、ナマズが研究されていると聞きました。

ラオスやインドネシアでは、ナマズをよく食べますね。

炭焼き、唐揚げなどなど。


わたしはこの炭焼きが大好きです!

ほどよく油の乗った実は、ふわっふわのホクホク☆☆

甘辛いタレでいただけば、もう幸せで悶絶です!

ウナギはもちろん美味しいけれど、

ナマズの可能性は、大!!!!!かと思われます。

事務局 タマでした(*'▽')emoji
鮎と巻きずし

朝、我らが市長からお電話がかかりました。

「鮎、もってお昼前にうかがいます」

「はーい」

これはきっと、てんぷらにせよ!との指令に違いない!

と意気込んで、油と塩を準備していたわたし。

昼前に現れた市長から手渡されたのは、

体長20cm以上もあるピチピチの鮎でした。

ででで、でかい(*‘∀‘)


もう、これは、てんぷらじゃないですね。

間違いなく、塩焼きです。

急きょ、焼く。

近所の市役所の職員さんもおよびして、鮎パーティとなりました。

職員のTさんは、奥様お手製の巻きずしと

エビスビールを差し入れてくださって☆☆ 

ほんとにパーティ!


ご近所付き合い、いいですね♪♪

事務局 タマの楽しい休日でした!
もやい事務所の窓から


会社設立 滋賀
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